Suppe mit Eierkuchenwürfeln

In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Den Ofen auf 160 °C (Umluft 150 °C) vorheizen, eine kleine Backform buttern.
2. Die Butter schaumig rühren, nacheinander das Eigelb einarbeiten, dann Salz, Petersilie, Muskatnuss und Zwiebel dazugeben.
3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
4. In die gebutterte Form gießen und bei niedriger Hitze (ca. 15-20 Minuten) hellbraun backen. ⏱ Timer: 15 Min
5. Abkühlen lassen, dann in beliebig kleine Würfel schneiden.
6. In die heiße, klare Fleischbrühe geben und sofort servieren.

Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Ähnliche Rezepte

• Eierfladen · Ungarisch
• Tapiokasuppe · Ungarisch
• Suppe mit zerdrückten Eiern · Ungarisch
• Klare Kraftbrühe (Consommé) · Ungarisch
• Egg Drop Soup (chinesische Eiersuppe) · Chinesisch
• Italienische dreifarbige Eierstich-Brühe · Italienisch

Weitere ungarische Ideen

• Graupensuppe
• Gulaschsuppe mit Nockerln (aus Kalb- und Schweinefleisch)
• Apfelsuppe mit Eigelb und Sahne
• Einbrennsuppe
• Suppe nach Colbert-Art
• Tomatensuppe mit Hühnchen
• Klare Brühe mit Gemüse

Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen

Sprache: Magyar · English · Español