ReceptnaptárMosaikgebäck
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Zucker, die 2 Eiweiß, gemahlene Mandeln, Maraschino und so viel Kuchenbrösel verrühren, dass ein ausrollbarer Teig entsteht.
- Die Hälfte des Teigs mit Lebensmittelfarbe rot einfärben.
- Separat den Schokoladenteig zubereiten: den Zucker mit dem Eiweiß schaumig rühren, die gemahlene Schokolade und die gerösteten, gemahlenen Haselnüsse zugeben, glatt rühren.
- Beide Teige (Mandel- und Schokoladenteig) gleich dick ausrollen und in Kreise ausstechen.
- Die Kreise so übereinanderlegen, dass ein mittelgroßer Taler entsteht: die Mitte rot, darum die weiße (Mandel-) Schicht, außen die Schokoladenschicht – und auch umgekehrt, für ein abwechslungsreiches Muster.
- Mit Eiweiß bestreichen und backen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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