ReceptnaptárMandelhörnchen
Das Mandelhörnchen ist ein Liebling in den Plätzchendosen zu Weihnachten und im Alltag: mandelige, weich-zähe kleine Hörnchen mit Schokoladenenden. Es enthält kaum Mehl und ist schnell gemacht. Der Mandelgeschmack und die Schokolade ergeben einen angenehmen Gleichklang.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Eiweiß mit Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker zugeben.
- Mandeln, Mehl, Vanille und Zitronensaft vorsichtig unterheben.
- Mit nassen Händen kleine Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Im auf 160 °C vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, bis sie hell goldfarben sind.
- Abkühlen lassen.
- Die Schokolade mit dem Fett schmelzen und beide Enden der Hörnchen eintauchen.
- Die Schokolade fest werden lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Teig mit nassen Händen formen, denn er klebt.
- Bei niedrigerer Temperatur backen, damit die Mandeln nicht zu stark bräunen.
- In einer luftdichten Dose hält es sich 2 Wochen.
Häufige Fragen
Geht es mehlfrei?
Für eine ganz mehlfreie Version nur Mandeln und Zucker verwenden, dann wird es zäher.
Wie formt man sie?
Eine längliche Rolle machen und zu einem Halbmond biegen.
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