ReceptnaptárHeringssalat mit Senfdressing
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Bei gesalzenem Hering diesen mindestens 2-3 Stunden (oder über Nacht) in kaltem Wasser einweichen, das Wasser dabei mehrmals wechseln.
- Den Hering abgießen, die Haut abziehen und Gräten entfernen.
- In etwa zwei Finger breite Stücke (etwa 3-4 cm) schneiden und in eine Schale legen.
- Die Eier 9-10 Minuten hart kochen und schälen.
- Die Eigelbe mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
- Mit dem Öl und Senf vermischen und mit Essig oder Zitronensaft nach Geschmack abschmecken.
- Das Dressing über die Heringsstücke gießen.
- Kalt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen servieren.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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