ReceptnaptárOrangentorte
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Würfelzucker an der Schale der Orangen reiben, dabei nur den gelben Teil berühren (der weiße Teil wird bitter), dann zerstoßen und sieben.
- Den Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren, die gemahlenen Mandeln und Semmelbrösel hinzufügen.
- Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
- In einer gefetteten, bemehlten Tortenform bei 170°C ca. 35-40 Minuten backen.
- Nach vollständigem Auskühlen einmal durchschneiden, mit Gelee bestreichen und wieder zusammensetzen.
- Mit Orangenguss (aus Puderzucker und Orangensaft verrührt) überziehen, am Rand mit abgezogenen Orangenfilets dekorieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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