ReceptnaptárItalienisches Spiegelei
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In eine gebutterte feuerfeste Form die Hälfte der Butter in dünnen Flöckchen verteilen, die Hälfte der sauren Sahne darauf verteilen, mit der Hälfte der Semmelbrösel bestreuen und salzen.
- Vorsichtig die Eier daraufschlagen, sodass das Eigelb ganz bleibt.
- Darauf die restliche Butter in dünnen Flöckchen, die restliche saure Sahne und die restlichen Semmelbrösel verteilen.
- Im auf 190°C vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist.
- Inzwischen das Sauerkraut in einer Pfanne mit etwas Fett erwärmen.
- Die gebackenen Eier sofort, heiß, mit dem gedünsteten Sauerkraut servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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