ReceptnaptárKäse-Butteraufstrich für Sandwiches
Die Käsecreme-Sandwichbutter ist ein Klassiker der ungarischen Vesperkultur: mit Paprika und Käse aufgeschlagene Butter. Sie ist schnell gemacht und eignet sich hervorragend für kalte Platten, Sandwiches und das Frühstück. Der Frischkäse macht sie seidiger als herkömmlicher geriebener Käse.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen, bis sie sich leicht mit dem Finger eindrücken lässt.
- Die weiche Butter mit der Küchenmaschine oder einer Gabel schaumig rühren, bis sie hell und cremig ist, ca. 2 Minuten.
- Frischkäse oder geriebenen Käse, Paprika, Salz, Zitronensaft und Knoblauch zugeben und glatt rühren.
- Nach Geschmack salzen und mit Paprika abschmecken. Die Creme 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird.
- Dick auf die Brotscheiben oder halbierten Brötchen streichen, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Butter und Käse bei Zimmertemperatur verrühren.
- Mit geräuchertem Paprika wird sie noch aromatischer.
- Auch für kalte Platten mit kleinen Spießen oder in Törtchenform geeignet.
- Im Kühlschrank 3 Tage haltbar.
Häufige Fragen
Kann man sie einfrieren?
Ja, als Buttercreme 1 Monat.
Kann ich sie mit Toast servieren?
Ja, auf Toast oder knusprigem Gebäck ist sie ausgezeichnet.
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