ReceptnaptárGeschichtete Schinken-Sandwichhäppchen
Die geschichteten Schinkensandwichscheiben sind elegante Häppchen der alten Gastlichkeit: kleine, schneidbare Bissen. Das Andrücken und Kühlen des Brotes ergibt schöne, schneidbare Schichten. Sie eignen sich für Silvester, Geburtstage und die Vesper.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Von den Brotscheiben die Rinde abschneiden und mit einem Nudelholz dünn ausrollen, damit sie sich leichter biegen lassen.
- Die Butter mit dem Frischkäse, dem Senf und den fein gehackten Kräutern verrühren, so entsteht eine würzige Buttercreme.
- Die Scheiben dünn mit der Creme bestreichen. Drei Brotscheiben übereinanderlegen und dazwischen jeweils Schinken legen. Auch die Oberseite mit Creme bestreichen.
- Den fertigen Sandwichblock in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er zusammenhält und sich leichter schneiden lässt.
- Mit einem scharfen Sägemesser in kleine Würfel oder Dreiecke schneiden. Vor dem Servieren mit Gurke oder Radieschen und Schnittlauch garnieren und als kalte Platte anbieten.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Wenn du das Brot etwas andrückst, klebt es besser zusammen.
- Spare nicht an Butter und Creme, sie sorgen für Feuchtigkeit.
- Schneide mit einem scharfen, kalten Messer.
- Auch mit Räucherlachs oder Ei variierbar.
Häufige Fragen
Kann man es vorbereiten?
Ja, in Folie gewickelt 1 Tag im Kühlschrank, vor dem Schneiden.
Wie lässt es sich abwechslungsreicher machen?
Mit Käse, gekochtem Ei, Gemüse.
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