ReceptnaptárEierrolle
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Eigelb, ganze Eier, Sahne, Salz und Pfeffer gründlich verquirlen, bis eine glatte, homogene Mischung entsteht.
- In einer kleineren Pfanne die Butter schmelzen, bis sie schäumt, aber nicht bräunt.
- Die Eimischung hineingießen und bei mittlerer bis schwacher Hitze wie ein dünnes Omelett braten, bis die Unterseite fest, die Oberseite aber noch etwas feucht ist.
- Vorsichtig aufrollen, zu einer Rolle formen.
- Auf einen Teller gleiten lassen, sofort, warm servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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