ReceptnaptárAloo Baingan (Kartoffel-Auberginen-Curry)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Kreuzkümmel im Öl braten, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer zugeben und 5 Minuten braten.
- Die Kartoffeln, das Kurkuma, den Koriander und die Chili zugeben und 3 Minuten wenden.
- Die Auberginen und die Tomaten zugeben, 100 ml Wasser hineingießen und würzen.
- Zugedeckt, ab und zu umrührend, 20 Minuten kochen, bis alles weich ist; mit Garam Masala bestreuen.
- Mit Koriander und Fladenbrot servieren; es hält sich 3 Tage in einer Box; zugedeckt 2-3 Minuten in der Mikrowelle aufwärmen, dabei halbwegs umrühren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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