ReceptnaptárKadhi (indische Joghurt-Kichererbsenmehl-Suppe)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Kichererbsenmehl, Joghurt und 7,5 dl Wasser in einem Topf glatt rühren.
- Ingwer-Chili-Paste, Curryblätter, Zucker und Salz zugeben und aufkochen.
- Unter Rühren eine Weile köcheln lassen.
- In einer Pfanne das Ghee erhitzen, Kreuzkümmel und Senfkörner zugeben und leicht anbraten, ohne sie anbrennen zu lassen.
- Hing und die getrocknete Chili zugeben.
- Das Gewürzöl in die Suppe geben und einige Minuten köcheln lassen.
- Mit Koriander bestreut heiß servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Yogurt Curry Soup (Kadhi) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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