ReceptnaptárKaju Barfi (indische Cashew-Süßigkeit)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den Safran hinzugeben und kochen, bis der Sirup eine fadenziehende Konsistenz erreicht.
- Das Ghee schmelzen und in den Sirup einrühren.
- Die gemahlenen Cashewkerne hinzugeben und gründlich vermischen.
- Etwas abkühlen lassen.
- Gut durchkneten und zu einem etwa einen halben Zentimeter dicken Rechteck formen.
- Das Silberblatt obenauf legen und in etwa 4 cm große Rauten schneiden.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Kaju Barfi (Indian Cashew Milk Confection) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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