Mango-Lassi-Chia-Creme

Mango Lassi ist das beliebteste fruchtige indische Joghurtgetränk. Diese „Creme“-Variante ist mit Chiasamen eingedickt, ein löffelbares Dessert oder Frühstück: kühl, cremig, mit Kardamom, reich an Ballaststoffen und Eiweiß.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Zwei Drittel der Mango mit Joghurt, Milch, Honig, Kardamom und Salz im Mixer glatt pürieren.
2. Die Chiasamen einrühren und gut vermengen.
3. Nach 10 Minuten nochmals durchrühren, damit sie nicht klumpen, dann zugedeckt mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. ⏱ Timer: 10 Min
4. Die restliche Mango in kleine Würfel schneiden.
5. Die Creme abwechselnd mit den Mangowürfeln in Gläser schichten.
6. Mit Pistazien und Minze garnieren und gekühlt servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Verwende nur reife, süße Mangos; unreife sind sauer.
• Das Ruhen der Chiasamen ist wichtig für die dicke Konsistenz.
• Tiefgekühlte, pürierte Mango ergibt eine kühlere, cremigere Creme.
• Im Kühlschrank 2 Tage haltbar.

Häufige Fragen

Ohne Milch?

Mit pflanzlichem Joghurt und Mandeldrink wird es vegan.

Kann man es trinkbar machen?

Ja, ohne Chia und mit mehr Milch gemixt als klassisches Lassi.

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