ReceptnaptárKerala-Eier-Pfanne (Egg Roast)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln mit einer Prise Salz hinzugeben und goldbraun braten.
- Die Ingwer-Knoblauch-Paste zugeben und braten, bis der rohe Geruch verschwindet.
- Das Korianderpulver, das scharfe Paprikapulver und die Kurkuma zugeben und 2 Minuten braten.
- Die gehackte Tomate hinzugeben und braten, bis sich das Öl aus der Mischung löst.
- Die grünen Chilis zugeben, einige Minuten braten, dann die Eier hinzugeben und gut mit der Gewürzmischung ummanteln.
- Die Tomatenstücke, die Curryblätter, den Zimt und die Gewürznelken zugeben, einige Minuten braten und servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Egg Roast (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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