ReceptnaptárAloo Paratha (mit Kartoffeln gefülltes Fladenbrot)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Mehl mit Wasser und Salz zu einem glatten, elastischen Teig verkneten und 20 Minuten ruhen lassen.
- Die zerdrückte Kartoffel mit Kreuzkümmel, Chili, Koriander, Garam Masala und Salz vermischen.
- Den Teig in kleine Kugeln teilen, jede flach drücken, die Füllung in die Mitte geben, dann verschließen und wieder zu einem Fladen flach drücken.
- Beide Seiten in einer heißen, trockenen Pfanne garen, dabei mit etwas Butter oder Ghee bestreichen, bis goldbraune Flecken entstehen.
- Mit Joghurt und Pickle (Achar) servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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