ReceptnaptárMango-Chutney mit Rosinen
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Zucker und das Salz im Essig auflösen und 15 Minuten kochen.
- Die Mangos, die Rosinen und die Zwiebel zugeben und erneut aufkochen.
- Die Hitze reduzieren und 15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln, damit nichts anbrennt.
- Den Knoblauch, den Ingwer und die Gewürze zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.
- Von der Hitze nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
- Wegen des hohen Zucker- und Säuregehalts hält es sich im Kühlschrank bis zu 6 Monate.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Mango Chutney (Chunky) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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