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Affogato al caffè
Affogato ist das einfachste italienische Dessert: heißer Espresso, kaltes Vanilleeis. Der Name bedeutet „ertränkt“, weil das Eis im Kaffee ertrinkt. Es besteht nur aus zwei Zutaten und ist doch ein restauranttaugliches Dessert, wenn Eis und Kaffee von guter Qualität sind.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Gläser oder kleinen Teller 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit das Eis nicht sofort schmilzt.
- Inzwischen den Espresso zubereiten, am besten frisch mit der Espressomaschine oder Mokkakanne. Er sollte stark und heiß sein.
- In jedes kalte Glas 2 Kugeln Vanilleeis geben.
- Mit geriebener Schokolade und Mandeln bestreuen.
- Unmittelbar vor dem Servieren den heißen Espresso über das Eis gießen, nach Belieben mit einem Schuss Likör.
- Sofort mit dem Löffel essen, solange das Eis noch halb fest und der Kaffee heiß ist.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Wähle ein gutes Vanilleeis, am besten mit echter Vanille und Eigelb.
- In einem gekühlten Glas schmilzt das Eis langsamer.
- Kaffeelikör, Amaretto oder Rum passen ebenfalls gut dazu.
- Alkoholfrei schmeckt es auch mit heißer Schokolade.
Häufige Fragen
Mit Instantkaffee?
Starker Instantkaffee geht auch, aber Espresso schmeckt voller.
Ohne Kaffee?
Mit Karamellsauce oder heißer Schokolade.
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