ReceptnaptárJapantorte
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Butter, Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln sowie Zitronenschale und -saft auf einem Brett zu einem Teig verkneten.
- Zu drei gleichen Kugeln formen, jede auf Messerrückendicke ausrollen und auf einem Blech bei 180°C backen.
- Nach dem Auskühlen die Füllung zubereiten: Zucker, Mehl und Eigelb mit der Milch und der Vanille über Wasserdampf unter ständigem Rühren zu einer dicken Creme kochen.
- Die Creme in drei gleiche Teile teilen: in einen rote Lebensmittelfarbe, in den zweiten die geschmolzene Schokolade, in den dritten den Kaffee rühren.
- Die drei Teigböden mit den drei Cremes füllen und aufeinanderschichten.
- Mit Rumguss (aus Puderzucker und Rum angerührt) überziehen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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