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Cannoli mit Ricottacreme
Cannoli sind die Ikone der sizilianischen Konditorei: knusprige, frittierte Teigröllchen, mit Ricottacreme gefüllt. Diese schnelle Variante verwendet fertige Röllchen und ist so in wenigen Minuten zusammengestellt.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ricotta mit dem Zucker verrühren.
- Die geschlagene Sahne und die Schokoladenraspel unterheben.
- Die Creme mit einem Spritzbeutel in die Cannoli-Röllchen füllen.
- Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Cannoli (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
Tipps
- Fülle sie erst kurz vor dem Servieren, sonst werden die Röllchen weich.
- Lass den Ricotta gut abtropfen und streiche ihn durch ein Sieb, damit er glatt wird.
- Tauche die Enden in Pistazien oder Schokoladenraspel.
Häufige Fragen
Wo bekomme ich Cannoli-Röllchen?
In italienischen Läden, größeren Supermärkten oder online.
Wie lange hält sich die Creme?
Im Kühlschrank 2 Tage.
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