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Italienischer Milchreis mit Zimt und Zitronenschale
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Wasser zum Kochen bringen, dann Reis, Salz und Butter hinzugeben.
- Abdecken, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Den Reis zusammen mit Sahne, Zucker, Zimtstange und Zitronenschale in den oberen Teil eines Wasserbads geben.
- Auf direkter Flamme zum Kochen bringen.
- 45 Minuten über köchelndem Wasserbad garen.
- Zimtstange und Zitronenschale entfernen.
- Die Reismischung in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestäuben.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Italian Rice Pudding (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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