Spargel-Frittata

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. In einer Schüssel die Eier mit Milch, Basilikum, Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Den Backofengrill einschalten; das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Den Knoblauch etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet, dann den Spargel zugeben und etwa 5 Minuten garen, bis er weich wird. ⏱ Timer: 1 Min
4. Die Eier zugießen und etwa 4 Minuten garen, bis in der Mitte Blasen entstehen. ⏱ Timer: 4 Min
5. Mit Parmesan bestreuen und etwa 3 Minuten unter den Grill stellen, bis sie aufgegangen und gebräunt ist. ⏱ Timer: 3 Min
6. Vorsichtig herausnehmen (der Griff ist heiß!), in Spalten schneiden und mit knusprigem Brot servieren.

Quelle: Wikibooks Cookbook – Asparagus Frittata (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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