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Insalata di riso (italienischer Reissalat)
Insalata di riso ist das kühle Eintopfgericht des italienischen Sommers: abgekühlter Reis mit Schinken, Käse, Erbsen und Oliven. Perfekt fürs Picknick, den Strand oder das Mittagessen im Büro, denn er lässt sich vorbereiten.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Reis vorab kochen und vollständig abkühlen lassen.
- Mit dem gewürfelten Schinken, Käse, den Erbsen, halbierten Cherrytomaten und Oliven vermengen.
- Mit Olivenöl und etwas Weinessig beträufeln, salzen.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Spüle den Reis nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, damit er nicht klebt, und lass ihn gut abtropfen.
- Gib das Dressing erst zu, wenn der Reis ganz abgekühlt ist, so saugt er nicht alles auf.
- Kühle ihn vor dem Servieren 30 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Häufige Fragen
Wie lange hält er sich?
Im Kühlschrank 2 Tage.
Ist er vegetarisch?
Ohne Schinken, dafür mit Mais und Paprika; Thunfisch ist ebenfalls nicht enthalten.
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