Katalanischer Aufschnittsalat (Ensalada Catalana)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Salatblätter waschen und gründlich trocknen.
2. Die Tomate in Scheiben und die Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden.
3. Auf einem Teller schichten: zuunterst Salat, dann die Paprika, dann die Tomate. Mit Olivenöl und Essig beträufeln, dann salzen.
4. Mit je 2 Scheiben jeder Wurstsorte und den Schinkenscheiben belegen. Mit den Oliven garnieren.
5. Kann nach Belieben auch mit Sardinen, Thunfisch oder Sardellenfilets oder in Scheiben geschnittenem hartgekochtem Ei serviert werden.

Quelle: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Ensalada Catalana (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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