ReceptnaptárPanierte Kartoffelkroketten
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Kartoffeln in der Schale weich kochen (ca. 20-25 Minuten).
- Noch warm schälen und zerstampfen (mit einer Kartoffelpresse oder Gabel).
- Mit Salz und der Petersilie würzen.
- Auf einem bemehlten Brett die Masse zu 6-8 cm langen und etwa 3 cm dicken Röllchen formen.
- Die Röllchen in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- In heißem (ca. 175 °C) Öl oder Schmalz rundum in etwa 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm mit einer Senf- oder Pilzsauce servieren.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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