Gebackene Pfifferling-Frittata

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen; die Pilze in der Butter 3-4 Minuten anbraten. ⏱ Timer: 3 Min
2. Eiweiß und Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
3. Milch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben.
4. Verquirlen, bis es leicht schaumig ist (je länger, desto fluffiger wird es).
5. In eine kleine geölte Auflaufform oder Muffinform füllen und mit Pilzen und Käse bestreuen.
6. 15-20 Minuten backen, bis die Mitte fest ist (mit einer Gabel prüfen), und warm servieren. ⏱ Timer: 15 Min

Quelle: Wikibooks Cookbook – Fall Chanterelle Mushroom Frittata (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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