ReceptnaptárGegrillter Teriyaki-Lachs mit Ingwer und Zitronenschale
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Alle Zutaten außer dem Lachs (und dem Sesamöl) glatt pürieren, in einen Gefrierbeutel geben, den Lachs dazugeben, schwenken, die Luft herausdrücken und im Kühlschrank 30 Minuten bis höchstens 4 Stunden marinieren.
- Den Fisch aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trockentupfen; alle Seiten mit Sesamöl bestreichen.
- Einen Grill oder eine Grillpfanne sehr heiß werden lassen.
- Den Lachs mit der Hautseite nach oben auflegen und 3-5 Minuten pro Seite garen (für schöne Streifen nach der Hälfte um 90 Grad drehen).
- 5 Minuten unter Folie auf einem Teller ruhen lassen und mit Reis servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Teriyaki Salmon (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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