Gebratene Banane mit Kinako

Kinako (geröstetes Sojabohnenmehl) ist die traditionelle, nussig-geröstete Bestreu-Zutat der japanischen Süßspeisen; zusammen mit der karamellisierten, gebratenen Banane ergibt es ein einfaches 10-Minuten-Dessert, das an die Aromen von Mochi und Dango erinnert.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl oder die Butter darin schmelzen.
2. Die Bananenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen.
3. 3 Minuten braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. ⏱ Timer: 3 Min
4. Vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten braten. ⏱ Timer: 2 Min
5. Auf einen Teller legen, mit Kinako, Sesam und einer Prise Salz bestreuen.
6. Mit Honig beträufelt, warm, mit Eis oder Joghurt servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Verwende reife, aber noch feste Bananen.
• Das Kinako durch ein Sieb streuen, damit es nicht verklumpt.
• Das Salz nicht weglassen: Es hebt die süßen Aromen hervor.
• Frisch und warm am besten.

Häufige Fragen

Was ist Kinako?

Gemahlenes, geröstetes Sojabohnenmehl; nussig, leicht an Haselnuss erinnernd im Geschmack.

Vegan?

Mit pflanzlicher Butter und Ahornsirup.

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