Leichtes Matcha-Bananen-Dorayaki

Zeit: 35 Min.4 Portionen (8 Stück)ca. 190 kcal / Portion (geschätzt)ca. 8 g Eiweiß / Portion

Dorayaki ist die Lieblingssüßspeise japanischer Zeichentrickfilme (Doraemon): zwei kleine, fluffige Pfannkuchen mit süßer roter Bohnenpaste (Anko) dazwischen. Diese leichtere, mit Matcha und Banane aromatisierte Variante wird aus Hafermehl zubereitet, ist grün gefärbt und weniger süß.

In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

📱 Bildschirm beim Kochen eingeschaltet lassen

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Die Banane mit dem Ei, der Milch und dem Honig glatt pürieren.
Das Hafermehl, den Matcha und das Backpulver dazugeben und klümpchenfrei verrühren; 5 Minuten ruhen lassen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und dünn mit Öl einfetten.
Aus je einem Esslöffel Teig kleine, etwa 7–8 cm große Pfannkuchen braten, auf jeder Seite 1–2 Minuten, bis die Oberfläche Blasen bildet; insgesamt 16 Stück.
Die Pfannkuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Zwischen zwei Pfannkuchen 1 EL Anko geben und wie ein Sandwich zusammensetzen.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Bei niedriger bis mittlerer Hitze braten, damit die Pfannkuchen gleichmäßig bräunen und nicht anbrennen.
Die Pfannkuchen vor dem Befüllen abkühlen lassen.
Statt Anko lassen sie sich auch mit Nusscreme oder Marmelade füllen.
In einer geschlossenen Dose im Kühlschrank 3 Tage haltbar.

Häufige Fragen

Was ist Dorayaki?

Ein japanisches „Gong-Gebäck“: pfannkuchenartige Lagen mit Bohnenpaste dazwischen; die Lieblingssüßspeise der Zeichentrickfigur Doraemon.

Vegan?

Mit Pflanzenmilch, Banane und Leinsamen statt Ei.

Weitere japanische Ideen

Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen

Sprache: Magyar · English · Español