ReceptnaptárMatcha-Kokos-Chiapudding
Der Matcha-Chiapudding verbindet japanischen grünen Tee mit dem modernen gesunden Frühstück: Die Chiasamen quellen in der Kokosmilch zu einem Gel auf, der Matcha verleiht eine leicht bittere, erdige, grüne Farbe und Note sowie Koffein. Ohne Kochen, am Vorabend zubereitet.
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Matcha in 2 EL warmer Kokosmilch klümpchenfrei verrühren.
- Die restliche Kokosmilch, den Honig und die Vanille dazugeben und gut vermischen.
- Die Chiasamen einstreuen und 10 Minuten stehen lassen, dann erneut umrühren, damit sie sich nicht verklumpen.
- Abgedeckt mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) kühl stellen.
- Umrühren und bei Bedarf mit etwas Kokosmilch verdünnen, falls zu dick.
- In Gläser füllen und mit Obst und Kokoschips servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Matcha zuerst in wenig Flüssigkeit klümpchenfrei verrühren.
- Zwischendurch die Chiasamen umrühren, damit sie sich nicht verklumpen.
- Nicht zu viel Matcha verwenden, sonst kann es bitter werden.
- Im Kühlschrank 3 Tage haltbar.
Häufige Fragen
Wie viel Koffein ist enthalten?
Ein Teelöffel Matcha enthält etwa 30–40 mg Koffein, weniger als eine Tasse Kaffee.
Vegan?
Ja, mit Kokosmilch und Ahornsirup.
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