ReceptnaptárNikujaga (japanisches Rindfleisch-Kartoffel-Ragout)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in kaltem Wasser einlegen.
- In einem Topf Mirin, Sojasauce, Zucker und Ingwer vermischen, das Rindfleisch dazugeben und kurz köcheln.
- Das Rindfleisch herausnehmen und die abgetropften Kartoffeln, die Zwiebel und das Wasser zur Flüssigkeit geben; zum Kochen bringen.
- Unbedeckt 15-20 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit auf etwa ein Drittel reduziert und die Kartoffeln weich sind.
- Das Rindfleisch und die Shirataki zurückgeben, etwa 5 weitere Minuten garen und servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Meat and Potatoes in Broth (Niku Jaga) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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