ReceptnaptárIm Ofen gebackener Tempura-Fisch mit Koriander-Aioli
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech einölen.
- Das Ei in einer mittelgroßen Schüssel verrühren und das Eiswasser dazugeben.
- Das Mehl hinzufügen und nur kurz verrühren — Klümpchen sind kein Problem.
- Den Fisch in den Teig tauchen und auf das Blech legen.
- Etwa 20 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
- Währenddessen Mayonnaise, Olivenöl, Knoblauch, Koriander, Zitronensaft und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und zum Fisch servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Tempura Baked Halibut with Cilantro Aioli (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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