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Bizcochito (Anis-Zimt-Kekse)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Schmalz, den Zucker und die Anissamen in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Die Eier zugeben und gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Die trockene Mischung nach und nach zur cremigen Masse geben, bis ein fester Teig entsteht.
- Den Teig leicht kneten, dann auf etwa 1 cm Dicke flach drücken oder zu einer gleich dicken Rolle formen.
- In die gewünschten Formen schneiden oder in Scheiben schneiden.
- Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis goldbraun.
- Noch warm in Zimtzucker wälzen, dann abkühlen lassen.
Quelle: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Bizcochito (Cinnamon Anise Cookies) I (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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