ReceptnaptárReichenauer Zwieback
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Zucker und Eier ¾ Stunde lang mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Mehl, Anis und Natron unterrühren.
- Eine kleine Backform mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und die Masse hineingießen.
- Bei milder Hitze backen.
- Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und im Ofen nachtrocknen lassen.
- Vor dem Trocknen kann man die Scheiben mit Eiweiß bestreichen und in mit Anis vermischtem Zucker wälzen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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