Chilaquiles Verdes (Tortillachips in grüner Chilisoße, mit Ei)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die grüne Soße in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Die Tortillachips zugeben und vorsichtig in der Soße wenden, sodass jeder bedeckt ist, aber nicht zerfällt – etwa 1–2 Minuten. ⏱ Timer: 1 Min
3. Währenddessen die Eier in einer anderen Pfanne spiegeleierartig braten.
4. Die Chilaquiles auf Teller verteilen, den Sauerrahm darüber verteilen und mit Käse und Zwiebel bestreuen.
5. Mit den Spiegeleiern belegen, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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