Mexikanisch-amerikanische Waffeln (Zimt-Zucker-Waffeln)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Butter cremig schlagen, dann die Eigelbe der 6 Eier einzeln nacheinander einarbeiten, bis cremig.
2. Das gesiebte Mehl einarbeiten und gut vermischen.
3. Das Eiweiß der 6 Eier steif schlagen und vorsichtig in den Teig heben.
4. Mit genug Milch verdünnen, um einen mitteldicken, gießbaren Teig zu erhalten, und mit Vanille aromatisieren.
5. In einem gebutterten, heißen Waffeleisen goldbraun backen.
6. Warm mit Butter bestreichen und mit Puderzucker-Zimt-Mischung bestreuen.

Quelle: Project Gutenberg – Mejicano-Americano (Közkincs (public domain)), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz Közkincs (public domain).

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