Rote Chilisoße (Grundrezept für Tortillas und Eier)

In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Chilis entkernen und entadern, in heißes Wasser geben und etwa 20 Minuten weich werden lassen. ⏱ Timer: 20 Min
2. Abtropfen lassen, pürieren, dann durch ein feines Sieb streichen, um eine glatte Soße zu erhalten.
3. Im Fett das Mehl hell anrösten, dann die Chilipurée und den zerdrückten Knoblauch zugeben.
4. Salzen und bei niedriger Hitze etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis eingedickt. ⏱ Timer: 20 Min
5. Mit Tortillas, Spiegeleiern oder gebratenem Fleisch servieren.

Quelle: Project Gutenberg – Red Chile Sauce No. 1 (Közkincs (public domain)), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz Közkincs (public domain).

Ähnliche Rezepte

• Chilaquiles Verdes (Tortillachips in grüner Chilisoße, mit Ei) · Mexikanisch
• Käse-Enchiladas in Chilisauce · Amerikanisch
• Grüne-Chili-Enchiladas · Mexikanisch
• Spanisches Tortilla (Kartoffelomelett) · Spanisch-Portugiesisch
• Rote-Chili-Bohnen-Burrito · Mexikanisch
• Grüne Chilisoße · Mexikanisch

Weitere mexikanische Ideen

• Käse-Quesadilla
• Guacamole
• Limettensuppe mit Hühnchen (Sopa de Lima)
• Mexikanische Bohnensuppe mit Mais und Grieben (Caldo de Frijol)
• Bohnen mit Käse (Frijoles con Queso)
• Mexikanische Fischsuppe mit Weißwein
• Chile Bisque – würzige Paprika-Reis-Cremesuppe
• Tomaten-Chili-Zwiebelsalat

Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen

Sprache: Magyar · English · Español