Limettensuppe mit Hühnchen (Sopa de Lima)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Hühnerbrustfilets in der Brühe garen, bis sie zart sind, dann herausnehmen, abkühlen lassen, zerpflücken und beiseitelegen.
2. Die Brühe wieder erhitzen und den Limettensaft einrühren.
3. Die Tortillastreifen in heißem Öl knusprig braten.
4. Zwiebel, Tomaten und Koriander zusammen hacken und mit Salz würzen, um ein Pico de Gallo herzustellen.
5. Das zerpflückte Hühnchen zurück in die heiße Limettenbrühe geben.
6. Die Suppe mit den knusprigen Tortillastreifen servieren, mit Pico de Gallo und, falls gewünscht, Chili garniert.

Quelle: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Sopa de lima (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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