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Tacos de Lengua (Rinderzungen-Tacos)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Rinderzunge in reichlich Wasser mit Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblättern und Salz 2,5–3 Stunden kochen, bis sie zart ist.
- Noch warm die zähe äußere Haut abziehen.
- Das Fleisch in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Fett anbraten, bis die Ränder leicht knusprig werden.
- In warmen Tortillas mit Salsa Verde, Koriander und Zwiebel servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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