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Carne en su Jugo (Rindfleischsuppe mit Bacon und Bohnen, Jalisco-Art)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Baconwürfel in einem großen Topf knusprig braten, dann das Rindfleisch im ausgelassenen Fett anbraten.
- Tomaten, Chilis und Knoblauch mit dem Stabmixer oder in der Küchenmaschine glatt pürieren.
- Die Purée zum Fleisch in den Topf geben, ein paar Minuten garen, dann die Brühe zugeben.
- Die gekochten Bohnen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Heiß servieren, mit Koriander und fein gehackter roter Zwiebel bestreut.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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