Tamale Pie (Maismehl-Fleisch-Auflauf)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Wasser, Schmalz und Salz aufkochen und so viel Maismehl einrühren, dass eine dicke Masse entsteht – das ist die Teigbasis.
2. Eine gebutterte Auflaufform mit zwei Dritteln der Masse auslegen.
3. Das Hackfleisch in Öl anbraten, die Chilisoße und Brühe zugeben, salzen und 10 Minuten köcheln lassen. ⏱ Timer: 10 Min
4. Die Fleischmischung in die teigausgelegte Form geben.
5. Aus der restlichen Masse kleine Klöße für oben formen, leicht mit Öl bestreichen und mit gemahlenem Chili bestreuen.
6. Im 180 °C heißen Ofen etwa 30 Minuten backen. ⏱ Timer: 30 Min

Quelle: Project Gutenberg – Tamale Pie (Közkincs (public domain)), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz Közkincs (public domain).

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