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Çoban salatası (Hirtensalat mit Tomate, Gurke, Paprika)
Ein einfacher, sommerlicher türkischer Salat, der fast zu jedem gegrillten Gericht und Pilav gereicht wird. Der Saft des fein gewürfelten Gemüses bildet die Grundlage der Vinaigrette.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Tomaten, Gurke und Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, salzen und mit den Fingern leicht einreiben, um die Schärfe zu mildern, dann abspülen.
- Petersilie und Minze fein hacken.
- In einer Schüssel das Gemüse mit den Kräutern vermischen.
- Erst unmittelbar vor dem Servieren mit Olivenöl, Zitronensaft und Granatapfelsirup beträufeln, mit Sumach und Salz bestreuen und vermengen.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Erst unmittelbar vor dem Servieren salzen, sonst ziehen die Gemüse Saft.
- Bei nicht ganz reifen Tomaten hilft eine Prise Zucker.
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