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Tavuk şiş (gegrillter Hähnchenspieß in Joghurtmarinade)
Der Liebling türkischer Grillrestaurants und sonntäglicher Gartengrills. Die Joghurt-Paprika-Marinade macht das Hähnchen zart und saftig.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Joghurt mit dem Öl, dem Tomatenmark, der Paprikapaste, dem Knoblauch, dem Zitronensaft, den Gewürzen, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Hähnchen darin wenden, abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kühl stellen.
- Bei Holzspießen diese 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Das Fleisch auf Spieße stecken, nach Belieben abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken.
- Auf heißem Grill, in der Grillpfanne oder unter dem Backofengrill 10-12 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis das Fleisch durch ist und der Rand bräunt.
- In Lavash oder mit Pilav, Zwiebelsalat und gegrillten Tomaten servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Aus Schenkelfleisch bleibt es saftiger als aus der Brust.
- Aus den Resten lässt sich, in Pita gefüllt, auch am nächsten Tag ein gutes Mittagessen machen.
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