Kartoffeln mit Pilzen im Tontopf (Kartofel w Gorschotschkach)

Kartoffeln mit Pilzen im Tontopf sind ein traditionelles, heimeliges Gericht der russischen Küche, das früher im russischen Ofen gebacken wurde. Die Aromen von saurer Sahne und Pilzen machen die Kartoffeln cremig. Der Tontopf bewahrt das Aroma.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
2. Zwiebel und Pilze in Butter 8 Minuten braten und würzen. ⏱ Timer: 8 Min
3. In vier Tontöpfe oder eine ofenfeste Form schichten: Kartoffeln, Pilzzwiebeln, Kartoffeln.
4. Die saure Sahne mit der Brühe verrühren, darübergießen und das Lorbeerblatt zugeben.
5. Zugedeckt bei 180 °C 50 Minuten backen. ⏱ Timer: 50 Min
6. Ohne Deckel weitere 10 Minuten backen; mit Dill servieren. ⏱ Timer: 10 Min

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Den Tontopf in den kalten Ofen stellen, damit er nicht springt.
• Die saure Sahne mit Wasser verdünnen, damit sie nicht austrocknet.
• Getrocknete Steinpilze geben tieferen Geschmack.

Häufige Fragen

Kein Tontopf?

Eine ofenfeste Form mit Deckel geht auch.

Wie lange hält es sich?

2 Tage im Kühlschrank.

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