ReceptnaptárHähnchenbrust-Roulade mit Backpflaumen und Walnüssen
Hähnchenbrust-Roulade mit Backpflaumen und Walnüssen ist ein beliebter Hauptgang des russischen Festtisches. Die süße Backpflaume und die nussige Füllung machen das Hähnchen saftig und festlich. Dazu Kartoffeln oder Reis.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Hähnchenbrüste waagerecht einschneiden, aufklappen und dünn klopfen.
- Würzen und mit Senf bestreichen.
- Backpflaumen, Walnüsse und zerdrückten Knoblauch auf dem Fleisch verteilen.
- Fest aufrollen und mit Küchengarn binden.
- In Öl rundum anbraten, dann bei 180 °C 25 Minuten backen.
- Den Bratensatz mit der Sahne aufkochen und über die aufgeschnittene Roulade gießen.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Das Hähnchen dünn klopfen, damit es sich leicht aufrollen lässt.
- Fest binden, damit es beim Garen nicht aufgeht.
- Ruhen lassen, dann lässt es sich sauber schneiden.
Häufige Fragen
Womit lässt es sich noch füllen?
Mit Spinat, Käse, Pilzen.
Wie lange hält es sich?
3 Tage im Kühlschrank.
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