Hähnchen in saurer Sahne (Kuriza w Smetane)

Hähnchen in saurer Sahne ist ein einfaches festliches russisches Hauptgericht, bei dem die saure Sahne weiches, seidiges Fleisch und eine reichhaltige Sauce ergibt. Es ist schnell vorbereitet, und der Ofen erledigt die Arbeit. Dazu Kartoffeln oder Brei.

In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Das Hähnchen würzen, die saure Sahne mit Senf, Knoblauch und Thymian verrühren.
2. Das Hähnchen gründlich mit der Sahnemischung bestreichen und 1 Stunde ruhen lassen. ⏱ Timer: 1 Std
3. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und auf den Boden der Form legen.
4. Das Hähnchen darauflegen und die restliche saure Sahne darübergießen.
5. Zugedeckt bei 180 °C 40 Minuten backen. ⏱ Timer: 40 Min
6. Ohne Deckel weitere 20 Minuten goldbraun backen; mit Kartoffeln und Dill servieren. ⏱ Timer: 20 Min

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Die saure Sahne nicht kochen; die mäßige Ofenhitze genügt.
• Mindestens 1 Stunde marinieren, damit das Fleisch die Aromen annimmt.
• Beim Garen mit dem Saft begießen.

Häufige Fragen

Geht es mit Hähnchenbrust?

Ja, aber kürzer backen, damit sie nicht austrocknet.

Wie lange hält es sich?

3 Tage im Kühlschrank.

Ähnliche Rezepte

• Hähnchenschenkel in Pilz-Sauerrahm-Sauce (kurczak w sosie grzybowym) · Polnisch
• Gebratenes Hühnchen nach Südstaaten-Art · Amerikanisch
• Kotopoulo lemonato (Hähnchen mit Zitrone und Oregano, mit Kartoffeln) · Griechisch
• Poulet à la moutarde (Hühnchen in Senfsoße) · Französisch
• Poulet basquaise (baskisches Hühnchen) · Französisch
• Ofen-Hähnchenschenkel mit Gemüse im Blech (piletina s povrćem) · Südslawisch

Weitere russische Ideen

• Stolitschny-Salat (Hauptstadtsalat mit Hähnchen)
• Hähnchen-Pilz-Salat (Salat s Kuritsej i Gribami)
• Hähnchen Kiew (Kotleta po-kiewski)
• Hähnchenbrust mit Pilzen in saurer Sahne
• Silvester-Hähnchen gefüllt (Farschirowannaja Kurica)
• Hähnchenbrust-Roulade mit Backpflaumen und Walnüssen
• Tokmatsch (tatarische Nudelsuppe mit Huhn)
• Russische Hühnernudelsuppe (Kurinaja Lapscha)

Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen

Sprache: Magyar · English · Español