ReceptnaptárWareniki mit Kirschen
Kirsch-Wareniki sind ein beliebtes süßes Gericht des ukrainischen und russischen Sommers: gekochte Teigtaschen mit frischem Obst. Die herben Kirschen und der weiche Teig ergänzen sich. Mit saurer Sahne und Zucker serviert.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Mehl, Ei, Wasser und Salz zu einem weichen Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Kirschen abtropfen lassen und mit Zucker und Stärke vermischen.
- Den Teig 2-3 mm dick ausrollen und 7-cm-Kreise ausstechen.
- Auf jeden Kreis einige Kirschen und etwas Zucker geben, halbieren und die Ränder fest andrücken.
- In kochendem Wasser 5 Minuten kochen, bis sie schwimmen.
- Mit saurer Sahne, Zucker und zerlassener Butter servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Das Obst gut abtropfen lassen, damit es den Teig nicht durchweicht.
- Die Ränder gut verschließen, da der Saft leicht ausläuft.
- Pflaumen und Heidelbeeren sind ebenfalls ausgezeichnet.
Häufige Fragen
Kann man sie einfrieren?
Ja, roh, auf einem Blech vorgefroren und dann im Beutel, 3 Monate.
Womit kann man sie noch füllen?
Mit Quark, Heidelbeeren, Pflaumen.
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