Pad prik khing (in roter Currypaste gebratene grüne Bohnen mit Schweinefleisch)

Trockenes Thai-Wokgericht ohne Kokosmilch: in Currypaste gebratenes Fleisch und grüne Bohnen mit süß-salzigem Geschmack, viel Limettenblatt. Schnelles Alltagsabendessen.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Im Wok bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen und die Currypaste 1-2 Minuten anbraten, bis sie duftet und das Öl Farbe annimmt. ⏱ Timer: 1 Min
2. Das Fleisch zugeben und bei starker Hitze 3 Minuten wenden, bis es durch ist. ⏱ Timer: 3 Min
3. Die grünen Bohnen und das Wasser zugeben und 3-4 Minuten braten, bis die Bohnen sattgrün und bissfest-weich sind. ⏱ Timer: 3 Min
4. Mit Fischsauce und Palmzucker abschmecken und wenden, bis die Sauce eindickt und die Bohnen überzieht.
5. Die Limettenblätter einrühren und mit Reis servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Mit knusprig gebratenem Schweinebauch (Moo Krob) die thailändische Restaurantvariante.
• Wird genauso mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu zubereitet.

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