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Hühnerragout in dunklem Bier (frango com caldo de cerveja preta)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das zerteilte Hähnchen mit der Limettenschale, dem Limettensaft, Pfeffer, Salz und den Lorbeerblättern einreiben und etwa 2 Stunden stehen lassen.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel anschwitzen.
- Das Hähnchen zugeben und etwa 20 Minuten braten, bis es schön goldbraun ist.
- Nach und nach Wasser zugeben, bis das Fleisch zart ist.
- Das Bier, das Wasser, die aufgelöste Speisestärke und den Brühwürfel zugeben.
- Noch etwa 8 Minuten köcheln lassen.
- Von der Hitze nehmen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Quelle: Wikibooks – Livro de receitas – Frango com caldo de cerveja preta (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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