ReceptnaptárEnsalada de pollo y setas (salat s kúritsey i gribámi)
La ensalada de pollo y setas es un plato frío popular de la mesa festiva rusa, sustanciosa y rica. La profundidad de las setas salteadas, el pollo y la frescura de los pepinillos hacen buena pareja. A menudo también se hace en capas.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Picamos los champiñones y una cebolla y los salteamos en aceite 10 minutos; dejamos enfriar.
- Cortamos en dados el pollo, los huevos y los pepinillos.
- Picamos la otra cebolla y la cubrimos con agua caliente.
- Mezclamos todo con la mayonesa.
- Sazonamos con sal y pimienta.
- Reposamos en la nevera 30 minutos y servimos con eneldo.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Salteamos bien las setas para que evapore su líquido.
- Mezclamos en frío para que la mayonesa no se corte.
- Con pollo asado es aún más sabrosa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer en capas?
Sí, en capas en una fuente o aro.
¿Cuánto se conserva?
1 día en la nevera.
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