ReceptnaptárChocolate mug cake light (tarta de taza en el microondas)
El bizcocho en taza es el favorito de las residencias universitarias americanas y de los antojos de dulce a última hora: una taza, una cuchara y dos minutos. Esta versión ligera usa harina de avena y miel, y el huevo la hace rica en proteína.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- En el fondo de una taza de al menos 300 ml apta para microondas ponemos la harina de avena, el cacao, la levadura y la sal, y los mezclamos con un tenedor.
- Añadimos el huevo, la leche, la miel y el aceite y mezclamos hasta que no queden grumos; raspamos también el fondo de la taza para que no quede harina seca.
- Hundimos los trocitos de chocolate en el centro.
- Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 60–80 segundos (a 800 W, 80–90 segundos); está listo cuando ha subido, la superficie está seca y el centro todavía está tierno.
- Lo dejamos reposar 1 minuto, porque sigue cocinándose con el calor residual.
- Lo tomamos directamente de la taza, con una cucharada de yogur o fruta.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- No te pases de tiempo: unos segundos de más lo dejan gomoso, así que empieza con 60 segundos y comprueba.
- Elige una taza grande, porque la masa casi duplica su volumen al cocinarse.
- Para hacer harina de avena basta con triturar los copos de avena en la batidora hasta obtener un polvo.
- Se endurece al día siguiente, así que lo mejor es tomarlo recién hecho y caliente.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer en el horno?
Sí, en un molde pequeño a 180 °C durante unos 12–15 minutos, pero la gracia de esta receta es la rapidez del microondas.
¿Se puede hacer sin huevo?
Puedes sustituirlo por una cucharada de puré de manzana o plátano maduro, aunque quedará menos esponjoso.
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